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グルメ

『納豆&柚子こしょう』 聞いて!
tranyrs 26 2013/11/20 12:21
●柚子こしょう
―新鮮な青柚子と青唐辛子に食塩を加えたもので
 日本料理には欠かせない薬味です。
 鍋、うどん、焼肉、サラダ、冷奴、お味噌汁、
 冷しゃぶ、納豆、しゃぶしゃぶ、板わさび等
 様々な料理に使用できます。―

納豆ごはんのトッピングに、柚子こしょうを。
1人前のごはんに、スプーン1杯くらい入れてみた。
まずは、ひと口。これじゃ、量が少ないかなと思っていたんだけど、
こしょうが予想以上に効いていて、まずは、ケッコウな辛さが。
そして、飲み込んだ後には、柚子の香りが、口中に広がるのだ。

『柚子〜! メチャ柚子すぎる〜!!』

納豆ご飯を食べ終わった後に、納豆の存在が消え去って、
柚子の香りだけが残るのが、ものすごく新鮮。

柚子こしょうって、うどん食べる時くらいしか使ってなかったけど、
これは、いろいろ使えそうだ。
なんで、今まで気がつかなかったのか、後悔しきり。
これから、いろんなものと試してみないとな。
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