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グルメ

鶏むね肉のポン酢焼き 聞いて!
rshsr 31 2013/05/27 15:28
鶏むね肉 - 1枚

塩麹 - 10%


※ポン酢

※蜂蜜 - 各大さじ2

※ごま油 - 小さじ2


サラダ油 - 大さじ1

醤油 - 大さじ1


エリンギ - 2本 (縦に切る)

ズッキーニ - 5pの拍子切り


クレソン - 4枝


(作り方)

1 鶏むね肉の皮を剥いで1p厚さのそぎ切りにして

塩麹を塗って冷蔵庫で4〜5時間休ませる


2 1の塩麹をぬぐってバットに並べて※に2〜3時間浸す


3 エリンギと、ズッキーニをソテーする


4 油を熱して、水分を軽く拭いた2を中火でソテーする


5 裏返して火が通ったら、3を加えて2の煮汁を入れ

強火で絡める


6 仕上げに醤油を加える


7 クレソンと一緒に盛り付ける
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ニックネ―ム ジゼル Type なるほど〜 年齢 51 Date 2013/05/29 10:27
参考になりま〜す!
ニックネ―ム minetbt Type へ〜〜 年齢 35 Date 2013/05/27 19:03
ポン酢おいしそうですね(๑≧౪≦)
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