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住まい

さかくら 戸塚 聞いて!
ryszyr 25 2013/04/20 16:48
釜揚げ桜えびの炒飯(¥950)、坦々麺(¥850)を頂きました。釜揚げ桜えびの炒飯は、桜えびがかすかに香ばしく、
米の一粒一粒がパラパラに仕上がっています。
油っぽさは全くなく、味付けも薄めで、すごく軽い炒飯です。
ザーサイは中華風ではなく、和風の漬け物風です。一方、坦々麺はチンゲン菜の緑が鮮やかで、シャッキシャキです。
ネギ、ザーサイは細かく刻まれており、
旨みの強いミンチとともに細麺に良くからみます。
スープは粘性低めで、そんなに濃厚ではないのですが、しっかりとした旨みはあります。
スープの辛さは、スッキリした辛さですが、食べていると汗が吹き出てきます。
さかくらでは、まだ、ご飯物と麺類しか頂いていませんが、
味の完成度が高いですね。
期待が持てそうなので、今度はコース料理を頂いてみたいと思います。
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ニックネ―ム りかるた Type 良かったね! 年齢 28 Date 2013/04/22 09:53
おいしそうです!
私も坦々面好きなので行ってみたいです。
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