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グルメ

カレーライスの隠し味 ご意見募集
いちご天使 22 2011/09/28 20:38
カレーライスを作るときに市販のカレールーだけじゃ物足りない気がしています。

先日、インスタントコーヒーを少し入れてみたのですが、イマイチでした。

隠し味で何かオススメありますか？
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ニックネ―ム りかるた Type 同感です 年齢 28 Date 2012/11/10 14:51
チョコレートを入れると甘みと深みが出ておいしくなりますよ♪
あとは隠し味と言うか、あめ色になるまでじっくり炒めたたまねぎ！
マンゴーチャツネもおいしかったですよ。
(スーパーのカレーコーナーにあると思います)
ニックネ―ム 怜子 Type ステキ！ 年齢 19 Date 2012/04/20 00:31
私は玉ねぎを刻みたまねぎと、普通に切った玉ねぎを入れていますよ^^*
刻み玉ねぎは、最初に火にかけてオニオンペーストのようにしてから、他の具を入れます。

あとは、醤油を少々とケチャップを入れていますよ^^*
ニックネ―ム jimakko Type なるほど〜 年齢 22 Date 2011/10/29 22:41
私も隠し味はいろいろ試しましたが、モバれぴで検索した、ウスターソース、醤油、はちみつを大さじ一ずつ入れたのが一番美味しかったです！
ちなみに、盛り付けた後に角切りりんごを入れて食べるのが好きです。
ニックネ―ム るわるど Type 同感です 年齢 26 Date 2011/10/16 17:47
豆板醤を入れるとちょっと中華テイストな新しい味が楽しめます。好みは割れるかもしれませんが・・・
ニックネ―ム 天ぷら子 Type 頑張って！ 年齢 17 Date 2011/10/16 00:31
私は市販のカレールウの味が舌に合わないので、ときどきインドカレーのレシピでつくったりするのですが、そのときは必ずニンニク・ショウガをいれます。
隠し味といえるかはわかりませんが、みじん切りにして炒めて香りをだすか、すりおろしてカレーに加えるとおいしいと思います！
ニックネ―ム sexy7 Type 同感です 年齢 54 Date 2011/10/13 17:29
リンゴ
ニックネ―ム mikuni Type 違う意見です 年齢 30 Date 2011/10/07 14:12
隠し味とはちょっと違うのですが、圧力鍋で作ると玉ネギなどが溶けるので、味に深みが出ると思います。肉もホロホロになって美味しいですよ。
もしくは、市販のカレールーでも幾つかを混ぜて入れてみるのはどうでしょう。
ニックネ―ム ゆうはるちゃん Type なるほど〜 年齢 32 Date 2011/10/03 10:16
私はりんごを擦って入れています。あとはソースかな。
ニックネ―ム ふぁれば Type 頑張って！ 年齢 28 Date 2011/09/30 21:02
ちょっと甘口になりますがケチャップを隠し味にするとコクが出ておいしい気がします。ハヤシに近づいてるだけかもしれませんが・・・
ニックネ―ム lala Type 同感です 年齢 23 Date 2011/09/30 19:57
リンゴを入れると　感激＾
ニックネ―ム minetbt Type 頑張って！ 年齢 34 Date 2011/09/29 15:15
私は牛乳を少し入れたり

にんにくを少し＾＾
ニックネ―ム Allen92 Type 頑張って！ 年齢 53 Date 2011/09/29 15:05
こんにちは　初めまして!!　初コメ失礼します。

自分はチョコ（ミルク味）を入れます。
コクが出て美味しくなりますよ＾＾

ただ、あんまり入れすぎないようにね。
好みもあるでしょうから、板チョコのかけら？3つずつ入れていく。で、味見する。
これなら失敗は無いと思いますよ〜!!

頑張ってください!!!
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