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食材も無駄にしない。ゴミを出さない＝エコですよね。

サイトにのっていたスープとか良さそうだなぁと、今度やってみようかと思いました。ありがとうです☆
大根おろしにしても、さほど気にならなさそうな気もするので、今度やってみようと思ってます。

農薬とか今まで、あまり気にしてなかったのですが、確かに皮まで食べると、少し気になるような気もします。。
私は薄く皮をむく事が出来ないので、若干厚めにむいてしまうだけなのですがｗ
きちんと洗って、食材の一つとして食べてみたいと思いました。

食洗器でも洗えるんですね、知りませんでした。
そういえば、赤ちゃん用洗剤に野菜も洗えるとか書いてあった気も・・・

お米のとぎ汁、私も栄養ありそうと思ってますｗ
そのせいかは分りませんが、１００円ショップで買った植物も今は倍くらいの大きさに育っています＾＾

私は出された食事を残すのが嫌いで、子供が残した分も食べるので、太っていますがｗｗ
ケチというのもありますが（笑）、食べる事への感謝は忘れずにいたいと、今回改めて考える事が出来ました。

テレビや雑誌のせいかもしれませんが、“できる主婦”みたいな方が多い気がしていました。
私は全然なので、実際の皆さんの声が聞けて、嬉しかったです。少し安心しましたｗｗ
ありがとうございます☆

私には料理の知識があまりないので、サイトから見つけてきました。

http://www.plus4db.com/chie/food/ryouri.html

参考になりますでしょうか？
すでに知っていたらごめんなさい。

我が家では大根は皮を剥かずにおろします(面倒なので)。そんなに分厚くないので、おろしちゃったら同じかな、と。

にんじんなんかも基本的には剥きません。大根やにんじんの皮を剥かないことが余計なゴミをださないことだと思ってます。気になるほど分厚くもないですし、食感も気になりませんし……(慣れてるからかもですが)。
りんごなんかと同じで皮のところにも栄養はあるらしいので食べるようにしています。

あと、外食では揚げ物に付いて来るキャベツや刺身のツマは残さず食べますね。エコというよりは「これも値段に入ってる！」というケチ感覚からですが(笑)。
日本は食料廃棄量が問題になってるらしいですから、そもそも「食べきれない量は頼まない」ことと「頼んだら責任持って食べきる」のが大事なんでしょうね。

きっと、料理を知っている人は残すところなくきれいに使うことができるんでしょうね。尊敬します。
私はむしろ、厚めに皮を向いて(同じく農薬が怖い)いる方なので、、、
普通の食器洗い用洗剤で野菜も洗うことができるんですよね〜？記載されているのを見ました。
でも、あれで本当にキレイに落ちるのかな〜
野菜を洗剤で洗うのもなんだか変な気分。
でも、それでキレイになるなら、本当に皮でも何でも細かく切って料理に使えそうですね。

こんにちは。
私もあまり気にしないタイプです。自分で育てた野菜ならともかく、普通に売っている野菜は、いくらきれいに洗っても皮に農薬が付着して、落としきれないような気がして食べようという気が起こりません。

昔、実家で里芋をキレイに土を落として洗ったものを皮ごと煮物にしていた記憶があります。今はどうか分かりませんが。

米のとぎ汁を植物にあげるのは一緒です。栄養がある気がして(笑)

普段食材を大切にしていても、外食でたくさん残していたら本末転倒ですよね。