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グルメ

柏餅〜味噌餡〜 聞いて!
ydrns 28 2014/04/22 17:21
柏餅は、端午の節句のお供え物として用いられる和菓子で、日本固有のものとされています。柏は新しい芽が出るまで古い葉を落とさないことから、家督が途絶えない縁起物として食されるようになりました。

柏餅には、粒餡、こし餡、味噌餡があります。

私は柏餅に味噌餡があることを、ここ数年まで知らなかったのですが、柏餅の味噌餡は全国区ではないようで、東京を中心とした関東地方と、白味噌の食文化圏である京都以外は見かけないようです。(私は生まれも育ちも東京なんですけどねあせる)

味噌餡を知って以来、すっかり味噌餡の虜になってしまいました(^-^)
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ニックネ―ム こっぺぱんち Type へ〜〜 年齢 65 Date 2014/04/28 23:18
味噌餡ですか、見たことないですねー。
今度探して食べてみたいです。
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