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グルメ

自家製つみれ汁 聞いて!
yhtdxbs 23 2014/07/06 23:00
あじ、いわし、さば、の切落としなど半端な部位を利用して手作りで仕込ませて頂いております。
松輪あじ、銚子いわし、などなど主に光物の半端な部位にショウガ、ねぎ、味噌、山芋、などをあわせてよく叩いてから、すり鉢で良く擂りつぶして、昆布入りの熱湯にさっと通して、出し汁に移します。
カツオだしと、つみれから出る出汁が合わさって旨みたっぷりの美味しいつみれ汁が出来上がります。

味噌汁、つみれ汁、2種類の汁物をご用意させて頂いております。
是非、お試しください。
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