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グルメ

牛骨ラーメン うんちく 聞いて!
hdsrynr 33 2014/10/27 13:22
牛骨出汁でとったスープを使用。店舗によってスープの取り方に違いがあるが、牛脂独特の甘みと香ばしさのあるスープが最大の特徴。
スープは、牛骨出汁100%、豚骨や和風出汁とのWスープなどが用いられ、醤油味が基本。
麺は、基本、中太ちぢれ麺。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギなどシンプルなものが多い。また、ナルトではなく、かまぼこを使う店が多いのも特徴。
ラーメンだけでなく、丼物など他のメニューも提供する食堂が多い。そのためか、レンゲが置いていない店もある。
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ニックネ―ム オムライス777 Type ステキ! 年齢 22 Date 2014/10/29 00:50
とんこつラーメンは食べたことがあるけれど、牛コツラーメンは初めて聞きました!

おいしそうですね。ぜひ食べてみたい!
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